show cooking "La street food d'autore"

La street food d'autore

DESCRIZIONE MANIFESTAZIONE

Dagli USA importiamo un po' tutto! Ma sarà vero? Pop art, visual art, happening, fast food slow food street food.... e chi più ne ha più ne metta. Penso che se ci pensiamo bene... dagli Usa abbiamo solo importato i nomi altisonanti! L'arte di strada la conosciamo dal tempo degli antichi romani così come le bancarelle che vendono il cibo agli angoli delle strade. E il classico panino con il prosciutto non è uno dei primi esempi di fast food? E che dire di “ 'o ragù” che cuoce ininterrottamente per giorni nella cucina di Pozzuoli celebrata da Sabato, domenica e lunedì con due splendidi Loren e Giannini? Non è slow food quello? I panzerotti pugliesi, pane e panelle, i babà, le olive all'ascolana … tutti piatti che da secoli gustiamo sulle strade italiane. Oggi in ogni caso possiamo gustare per strada anche un nuovo concetto di cucina: quella d'autore, salutare, innovativa e... economica.

In concomitanza con la mostra “Pensavo fosse street art...” e invece era la strada in arte, Atb associazione culturale in collaborazione con la chef Francesca Maselli della FIPPC, presenta uno show cooking dedicato al cibo di strada la cui principale finalità sarà quella di far conoscere al pubblico le potenzialità della farina di canapa (decorticato di canapa) con la quale si possono preparare deliziose focacce, panzerotti e tanti altri prodotti assolutamente salutari e consigliati anche agli intolleranti.

Vi aspettiamo numerosi davanti alla sede di ATB associazione culturale, Corso Verona 21 – Torino, alle ore 19.00 di domenica 11 ottobre per godere insieme la cucina di strada autoriale accompagnati dalla bellezza dei quadri d'autore.