Giovedì 17 febbraio 2011 alle ore 21 presso la Cappella del Monastero in via Balegno a Rivalta si terrà l'incontro su "Cibo e Contorni" dal titolo: "La Gianduja Valley dai Savoia ai pionieri dell'industria dolciaria".
L'abilità del marketing territoriale di alcuni bravi cioccolatieri ha creato la "Tuscan Chocolate Valley". Perchè non si può fare altrettanto per la Gianduja Valley, distretto del cioccolato che da None arriva fino alle Valli Valdesi?
Molti scrittori hanno dedicato la loro attenzione al matrimonio tra cacao e nocciole, che avvenne a metà dell'Ottocento e ancora rende famoso in tutto il mondo il gianduiotto torinese. Ne conversano Margherita Oggero ed Ernesto Ferreo, direttore del Salone del Libro.
Durante la serata... letture di testi letterari e degustazione dei tre tipi di gianduiotto: estruso, stampato, a mano, presentati dagli artigiani Francesco Ciocatto (Gerla, Torino), Laura Faletti (A. Giordano), Marco Pfatisch) e l'azienda Caffarel, con l'amministratore delegato Montuori.