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08/10/2013Adriana Cesarò - Giornalista
 
 
CONGRESSO NAZIONALE FISAR – OSPITE LA MASTERCHEF TIZIANA STEFANELLI
 
Roma - Tuscania 11, 12 e 13 ottobre 2013
 


“In questo fine settimana Roma e la Tuscania saranno invase dagli associati FISAR. La nostra Associazione – ha dichiarato il Presidente Nazionale Mario Del Debbio - è ormai diventata un sicuro punto di riferimento nazionale e internazionale per la formazione di settore. Con le nostre giornaliere attività - conclude il Presidente Nazionale FISAR – siamo costantemente di supporto al consolidamento e allo sviluppo di questo comparto così importante per l'economia nazionale”. Il Congresso Nazionale Fisar (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori (www.fisar.org ) si svolgerà a Roma e Tuscania dal 11 al 13 ottobre 2013 e sarà un momento istituzionale che riveste una grande importanza non solo per l'occasione che viene data per incontrare i Delegati e agli Associati provenienti da tutta Italia ma , come di consueto, sarà un forte momento di confronto e di discussione su temi legati al mondo della sommelierie in tutte le sue declinazioni. All'interno del Congresso Nazionale, domenica 13 ottobre alle ore 11, si svolgerà un importante convegno con tema "Il vino in cucina" presso la Boscolo Academy -Teatro Il Rivellino di Tuscania. Ospite d'onore per i Sommelier del Congresso Nazionale Fisar, la Masterchef Tiziana Stefanelli. Si preannuncia veramente un grande Congresso quello che si aprirà a Roma venerdì 11 e che vede riuniti i soci della Fisar provenienti da tutta Italia. Grande protagonista della serata più importante dell'evento Fisar la vincitrice della seconda edizione di Masterchef Italia Tiziana Stefanelli. L'avvocato romano, che ha conquistato la vittoria nel popolare programma sky sbaragliando un'agguerrita concorrenza, regalerà agli amici della Fisar una ricetta originale tratta dal suo libro da poco uscito nelle librerie "Avvocato in cucina". Gli ospiti della cena di gala avranno modo, oltre che di assaggiarla praticamente in esclusiva visto che Tiziana non ha un ristorante dove andarla a trovare, di seguirne la preparazione nel Cooking Show effettuato in diretta nel corso della serata. Tiziana, che oltre ad amare la cucina è una grande appassionata anche di vini, accogliendo l'invito degli organizzatori, si è dichiarata entusiasta di poter presentare un suo piatto per un pubblico così importante e così particolare come può essere quello dei Sommelier. Con Tiziana Stefanelli la Fisar cala un poker gastronomico di assoluto livello in questo evento romano. Ad aprire il congresso toccherà ad Antonello Magliari che accoglierà i congressisti nel suo ristorante nel cuore di Roma Il Grappolo d'oro. Sabato sarà la volta di Antonio Ciminelli chef dell'Osteria Fontana Candida a deliziare il palato dei sommelier della Fisar coadiuvato dalla collaborazione di Slow Food Lazio con una selezione di prodotti tipici territoriali. La chiusura del congresso di domenica a Tuscania, sarà affidata invece a Rossano Boscolo che per l'occasione aprirà le porte della sua Boscolo Etoile Academy, senza ombra di dubbio la più prestigiosa scuola di cucina per professionisti oggi operante in Italia. Un programma ricco di eventi. Sabato 12 ottobre, il Concorso Miglior Sommelier FISAR 2013 – Trofeo Rastal. A contendersi la palma del campione saranno nove sommelier provenienti dalle semifinali disputate in tutta Italia:
Pradal Laura - Delegazione di Treviso - Semifinale Coordinamento Italia Nord Est
Lauria Vincenzo - Delegazione di Treviso - Semifinale Coordinamento Italia Nord Est
Pasqual Carlo – Delegazione di S. Donà - Semifinale Coordinamento Italia Nord Est
Grassone Raffaella - Delegazione di Vercelli - Semifinale Coordinamento Italia Nord Ovest
Cresto Ettore Mario - Delagazione di Torino - Semifinale Coordinamento Italia Nord Ovet
Mangiafico Roberto – Delegazione di Torino - Semifinale Coordinamento Italia Nord Ovet
D'Acunto Piero – Delegazione di Roma – Semifinale Coordinamento Italia Centro
Villa Francesco - Delegazione di Valdelsa - Semifinale Coordinamento Italia Centro
Raimondi Giovanni - Delegazione di Livorno - Semifinale Coordinamento Italia Centro.
La Giuria del Concorso sarà composta da:
Silvio Dalla Torre – Presidente della Giuria e referente nazionale del Comitato Tecnico Nazionale
Graziella Cescon – Vicepresidente Nazionale FISAR
Nicola Masiello – Presidente Emerito FISAR e Presidente Commissione Esame Docenti
Luigi Mastrocicco – Responsabile Nazionale dei Servizi dei Sommelier
Paolo Fulgosi – Rappresentante della Rastal
La proclamazione del vincitore sarà annunciata durante il Gala Dinner di sabato 12 ottobre, presso il Ristorante Majorca dell'Hotel Melia di Roma. Il vincitore oltre a ricevere il prestigioso Trofeo Rastal sarà oggetto della copertina del prossimo numero della rivista Il Sommelier, riceverà un voucher per un viaggio/studio in Portogallo offerto dalla Amorim Cork Italia e un altro per un weekend per due persone offerto dalla Fattoria del Cerro – Saiagricola oltre ad un Jeroboam di Nobile di Montepulciano della stessa azienda per i tre primi classificati. Alla cerimonia di premiazione sarà presente tra gli altri anche il Direttore del Tg2 RAI Marcello Masi.
Programma completo:http://www.fisar.org/wpcontent/uploads/2013/08/programma_congresso.pdf
 

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