22 SETTEMBRE IN VAL CHIUSELLA. Il primo giorno d'autunno tutti in Val Chiusella, dove il Club di Papillon ha organizzato una delle sue "Giornate di Resistenza Umana". Appassionati del gusto provenienti da varie parti d'Italia e anche giornalisti, guidati dal giornalista enogastronomico Paolo Massobrio, incontreranno i produttori eroici della zona, che affermano la cultura della qualità, e scopriranno le pecurialità turistiche di molti luoghi.
La giornata prenderà il via al mattino con la visita al Museo mineralogico, per poi passare alle scoperta delle eccellenze enogastronomiche, in particolare a base di erbe, del Club Amici Valchiusella.
Nel primo pomeriggio l'avventura proseguirà con la visita al centro di stagionatura di Tome di Villa e alla Cantina Produttori Nebbiolo di Carema, con tanto di passeggiata tra i vigneti, mentre nel tardo pomeriggio sarà il momento della zona dei Balmetti di Borgofranco d'Ivrea con la visita guidata al borgo e al centro di stagionatura del Fontal.
Si chiude in bellezza alle ore 20 con la cena a base di trota di Traversella in carpione con verdure e uova di quaglia, agnolotti alle tre carni al sugo di arrosto, pollo ruspante alla cacciatora, frittella di fichi con gelato al miele di tarassaco.
"Le giornate - dice Paolo Massobrio - prendono il nome di 'resistenza umana' perché intendono andare a scoprire le ragioni culturali per cui resistono certi siti e certe tradizioni che sono ancora un motivo di speranza per le giovani generazioni. Il puzzle che stiamo componendo anno dopo anno è quello di rappresentare un altro Piemonte, carico di bellezza e di inesauribili biodiversità".
Info su www.clubpapillon.it
